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檸檬鴨
2013-08-06 15:42:25   來源:   評論:0

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檸檬鴨是南寧武鳴一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊,入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入鹽豉,炒熟后淋上香油即可出鍋。在南寧飯館內,檸檬鴨約30元一盤。
特點:味酸辣適宜,鮮香可口,極其開胃。

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